Aspiratörlerin çalışma prensibi çok basittir: Koku, buhar yada dumanı aspiratör aracılığıyla bacadan atmak.
Burada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta ocak ile aspiratör arasının uygun olması yani minimum 65 cm olmalıdır.
Elektrikli ocakta ise 55 cm. Tabi bu bazen marka modele göre değişiklik gösterebilir
Aspiratör içindeki parçalar neler
- Motor (1den fazla olabilir)
- Kademe anahtarı
- Switch
- Lamba ve lamba düyü
- Lamba anahtarı
- Filtreler
- Baca ve klepesi
- Kablolar
